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香酥菜谱
酥香小麻花[图]
低筋面粉200克、鸡蛋2个。猪油30克、椒盐5克、芝麻适量。
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果仁小酥饼[图解]
雪花粉500克、干酵母5克、葡萄干250克、色拉油50克、白糖50克、奶粉30克、牛奶250克、鸡蛋1个、葡萄干适量、葵花籽少许、水适量。
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翻毛栗蓉酥[图]
水油皮:面粉120克、猪油40克、糖15克、水45克。油酥:面粉70克、猪油40克。
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香酥芝士球[图解]
低筋面粉85克、黄油50克、糖粉35克、卡夫芝士粉25克、盐1/8小匙。
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抹茶酥[图]
水油皮:中筋面粉150克、细砂糖35克、猪油40克、水60克(分量:20个)。油酥:低筋面粉100克、猪油50克、抹茶粉3克。馅料:红豆沙馅(或绿茶馅)300克(分成20份)。
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成果:
3个
椒麻鲜葱辣酥饼[图]
A油面:中筋面粉370g、清水227g、砂糖2大匙、即发干酵母1/2小匙。B油酥:中筋面粉150g、椒麻辣油40g、猪油60g。C内馅:新鲜葱花100g、盐1、5小匙、黑胡椒粉1小匙、白胡椒粉...
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巧克力豆软曲奇[图]
无盐黄油50克、奶油奶酪50克、细砂糖50克、面粉120克、鸡蛋1个、巧克力豆40克、干果碎40克。
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1个
菠萝酥皮吐司[图]
A:高筋粉250克、细砂糖35克、盐1/4小勺、原味酸奶80克、酵母粉3克、水90克。B:无盐黄油20克。C:菠萝酥皮:无盐黄油40克、糖粉30克、全蛋15克、低筋粉55克、奶粉10克。D...
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柠香烤肉[图]
猪肩肉300克、迷迭香适量、百里香适量、黑椒粒适量、柠檬适量、柠檬酱油适量。
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乳酪夹心酥饼[图]
饼干:低粉130g、无盐黄油60g、糖粉60g、蛋黄1个、椰蓉20g。夹心:奶油乳酪30g、无盐黄油10g、糖粉10g。抹面:蛋黄1个。
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花生酱酥饼[图]
色拉油40克(或者用黄油50克)、细砂糖30.40克、鸡蛋清25克、颗粒花生酱50克、低筋面粉80克、小苏打四分之一小匙(长帝CKF25B的烤盘一盘)。
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玛格丽特杏仁饼干[图]
低筋面粉100克、玉米淀粉70克、杏仁粉30克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、蜂蜜杏仁粒40粒。
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