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香脆菜谱

脆炸丸子
猪肉(肥瘦)、500克。小麦面粉、100克、鸡蛋、150克。味精、5克、盐、5克、淀粉(玉米)、25克、香油、1克、胡椒粉、1克、植物油、150克、各适量。 全文
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腰果熘虾仁图片
腰果熘虾仁[图]
虾仁、1000克、腰果、100克。火腿、30克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、料酒、10克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉(豌豆)、18克... 全文
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双鲜拌金针菇
罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2、5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克。 全文
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宜良烤鸭图片
宜良烤鸭[图]
鸭1750克。椒盐5克、蜂蜜5克、大葱15克、葱汁5克、姜汁5克、甜面酱50克。 全文
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干炸青椒
柿子椒150克。鸡蛋200克、小麦面粉25克。淀粉(豌豆)40克、盐2克、味精2克、大豆油75克。 全文
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麻花鳝鱼
鳝鱼500克、猪里脊肉150克、猪肉(肥)150克。鸡蛋120克、淀粉(蚕豆)10克。料酒10克、盐2克、胡椒粉1克、小葱20克、香油20克、姜4克、植物油60克、椒盐20克。 全文
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肉片炒干笋
猪肉(肥瘦)、150克、冬笋、300克。大葱、10克、酱油、5克、植物油、15克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文
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肉片炒青椒图片
肉片炒青椒[图]
青椒200克、猪肉(瘦)100克。料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、酱油5克、淀粉(豌豆)10克、花生油50克。 全文
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清炒韭黄
韭黄1000克。火腿50克。盐5克、味精2克、植物油40克。 全文
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糟冬笋图片
糟冬笋[图]
冬笋300克。盐3克、味精3克、香糟25克、花雕酒100克、白砂糖25克。 全文
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香脆锅巴
大米锅巴150克、熟芝麻5克。花生油500克(实耗油50克)、椒盐、麻油5克。 全文
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黄豆鸡肫
鸡肫500克、黄豆50克、酱油20克、白糖10克、味精3克、黄酒20克、葱5克、姜5克、桂皮2克、八角3克、清汤500克。 全文
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