脆皮芸豆
四季豆250克。小麦面粉100克。酵母20克、猪油（炼制）40克、香油15克、花椒2克、盐5克、味精3克、苏打粉5克。 全文

干炸响铃[图]
豆腐皮2张、精肉200克。盐适量、色拉油50ML。 全文

香脆金珍菇
金珍菇、海苔片、炸酥粉。胡椒粉、盐、香菇精。 全文

卷筒狗肉
狗后腿肉200克、狗网油200克、鸡蛋100克、精白面粉75克、细干淀粉50克、料酒15克、精盐2克、植物油1。5公斤（实耗100克）、大葱10克、生姜2。5克、香油15克、胡椒粉2。5克... 全文

脆皮鸡[图]
光油鸡1只（约800克）、饴糖75克、浙醋3克、黄酒5克、水菱粉100克、生油750克（实耗50克）、椒盐、酸辣酱各20克。 全文

酿小瓜
南瓜1500克、鸡肉200克、猪肋条肉（五花肉）150克。虾米15克、火腿60克、玉兰片70克、香菇（干）25克。小葱50克、胡椒粉3克、味精2克、淀粉（蚕豆）10克、盐10克、猪油（... 全文

三丝春卷[图]
春卷皮、大白菜、冬笋、猪肉丝、葱姜末、生抽、料酒、盐、水淀粉。 全文

脆皮芋块
熟芋茸400克、熟肥肉粒（丁）200克、生蒜茸100克、生粉30克、精盐、味精适量。另备脆皮糊一份（酵面80%、面粉20%、碱水适量、调成糊状）。 全文

桂花狗肉
狗上脑200克、鸡蛋液100克、精白面粉150克、料酒10克、精盐2克、味精2克。植物油1。5公斤、葱米5克、香油10克、芝麻盐15克。 全文

山药脆饼
山药200克、红豆沙100克、小麦面粉100克。白砂糖30克、植物油50克。 全文

香脆银鱼[图]
银鱼、500克。鸡蛋清、15克、鸡蛋黄、50克、面包屑、150克。小麦面粉、25克、大豆油、70克、味精、2克、白砂糖、5克、大曲酒、10克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、10克、各... 全文

温拌海蜇
海蜇250克发好、香菜、白菜、香油、酱油、醋适量、芥未面30克。 全文