材料
鬼子姜、盐、红糖、白酒。[LaoYanHuo.com]
特 色:
名字古怪却是家常小菜。这种泡过鬼子姜又脆又嫩，而且还不是特别咸，早餐用来下粥送馒头是个不错的选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鬼子姜去皮洗净沥干水份备用。
2、鬼子姜放入盆中，加入盐。
3、加入红糖。
4、搅拌均匀。
5、加入白酒。
6、转入乐扣盒子中。
7、加入适量的清水。
8、没过鬼子姜即可。
9、放入冰箱里冷藏，半个月后即可食用。
10、这就是泡好的鬼子姜，切成片或块加入剁椒即可食用，也可不加直接食用。
贴士：
1、所有制作过程中不能沾油，否则泡的姜会坏掉。
2、红糖可以用白糖代替，家里只用红糖所以用了这个，效果一样。[LaoYanHuo.com]
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