香煎多春鱼

2、姜切丝，辣椒切段。

3、不粘锅中加入油加入姜丝，红椒段，花椒爆香。

4、添加适量糖提鲜。

5、将红椒末等推至锅边，依此码入多春鱼，小火煎至两面金黄。

6、表面撒适量盐，即可出锅。

贴士：在坊间流行着这么一种说法，越小的鱼儿营养价值更高也更鲜美，这个无从考证，但是对多春鱼来说却名副其实，无需开膛破肚，一肚子的鱼籽更是鲜美无比，油炸煎制等都是受欢迎的小菜，不能光觉得好吃就行了，小个头也有大价值，多春鱼丰富的营养价值让人不能轻视，适合各类人群，多生长在日本海域也是日本人深爱的鱼类之一。[LaoYanHuo.com]