老烟火
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香菜谱
扬州狮子头[图解]
猪前肘尖肉或猪后肘肉、肉皮、排骨、马蹄、葱姜。盐、酱油、虾子、胡椒粉、鸡精、香油、料酒。
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桑芽豆沫球[图]
桑芽(嫩桑叶)、石磨粗豆面、葱姜。
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全麦核桃奶酪面包[图]
面包粉150克、全麦粉50克、干酵母2克、无盐黄油10克、白糖10克、盐4克、清水130克、熟核桃仁40克、帕达诺奶酪60克。
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海参小米粥[图]
海朴珍品的涨发淡干海参、小米、米浆、盐。
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菠菜小米浓汤[图]
a:烫熟菠菜150g、小米70g、燕麦30g、清水400cc、鲜牛奶300cc。b:黄油30g、盐1小匙、白胡椒粉1小匙、烤香核桃30g。
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蓝莓爆浆小餐包[图]
高筋面粉230克、全蛋液50克、牛奶110克、酵母3克、糖30克、奶粉20克、黄油20克、鲜蓝莓适量。
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绣球面包卷[图]
高筋面粉190克、中筋面粉30克、牛奶110克、蛋清1个、白糖30克、黄油25克、鲜酵母8克、盐1/4茶匙、鲜蛋黄1个、熟植物油适量。
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山苜楂包子[图]
普通面粉、山苜楂、五花肉糜、鲜虾仁。
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椰蓉玫瑰花朵面包[图解]
面包面团:高筋粉200g、盐2g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶80g、细砂糖30g、鸡蛋一个、黄油30g。椰蓉馅:黄油25g、椰蓉50g、牛奶45g、细砂糖25g。
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南瓜酸奶枸杞面包[图]
面包粉216克、南瓜泥68克、枸杞35克、糖40克、酵母1小勺。盐0.5小勺、黄油25克、全蛋53克、自制酸奶48克(分成:260克咕咕霍夫模,160克小土司模)。
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肉燥葱油面[图]
葱油:小葱一把(最好只用葱叶)、食用油能没过葱即可(没有特殊味道的最好,不然会盖住葱的味道)。肉燥葱油面:面条100克(挂面、切面、鲜面条都可以)、葱油30克、肉末5...
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小馒头[图解]
黄油80g、蛋黄2个、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、糖粉35g、奶粉15g、无铝泡打粉1.5小勺。
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