雀巢

2、胡萝卜洗净切丝备用。

3、熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。

4、热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。

5、翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒。

6、出锅盛盘，摆造型。

贴士：
1、用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。

2、先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。

3、烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。

4、鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。[sushi.laoyanhuo.com]