家常牛蹄筋[图]
牛蹄筋、250克。冬笋、50克、香菇（鲜）、25克。花生油、100克、酱油、20克、豆瓣酱、20克、料酒、15克、味精、10克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、15克、大葱、15克、姜、1... 全文

辣炸芋头片
芋头500克、酱油30克、蒜瓣15克、辣椒粉1克、葱、姜少许、味精1、5克、炸油500克。 全文

蛋清红鳟鱼条
鲜红鳟鱼1条（约750克）、鸡蛋清4只、大葱白段50克、辣椒酱50克、料酒25克、精盐2、5克、味精2、5克、干淀粉75克、豆油1000克（实耗75克）、花椒盐25克。 全文

青红椒牛肉丝[图]
牛肉（肥瘦）375克。辣椒（青、尖）30克、辣椒（红、尖）30克、鸡蛋30克。大葱20克、大蒜（白皮）5克、植物油30克、酱油35克、芡粉10克、味精10克、料酒10克、胡椒粉5克、... 全文

灯影苕片[图]
红心苕（红薯）、生油（耗油）、精盐、白糖、明矾、红油。 全文

包泡菜[图]
白菜2棵、萝卜2个、水芹100g、芥菜200g、细葱50g、蒜50g、生姜30g、辣椒丝30g、辣椒面1/2杯、盐1杯、酱黄花鱼1杯、鱿鱼1条、鳆鱼1只、香菇5个、生栗、10个、石耳2个、松子1... 全文

芹菜腐皮[图]
腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米。 全文

川香茄子[图]
茄子。 全文

北京辣菜
芥菜头500克、白萝卜200克。酱油10克、白砂糖5克、醋10克、香油5克。 全文

铁板淮山
淮山500克、红椒20克、洋葱20克、香菜20克。植物油50克、海鲜酱15克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、味精4克、鸡精4克、香葱30克、姜20克、蒜子20克。 全文

白切黑羊肉
黑山羊肉1000克。植物油10克、精盐5克、味精5克、料酒20克、生抽10克、玫瑰露酒5克、白糖5克、八角、桂皮、香叶、草果、白糖、罗汉果、整干椒各2克、葱5克、姜10克、香油3... 全文

湘味美极牛排
牛里脊肉250克、鸡蛋100克、面包糠20克、芝麻10克。植物油1000克（实耗30克）、精盐2克、味精4克、辣妹子辣椒酱5克、蚝油5克、料酒20克、香葱、姜各10克、胡椒粉2克、十三... 全文