老烟火
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微辣菜谱
焖煎豆腐
豆腐(北)350克。酱油30克、味精2克、盐2克、香油75克、豆瓣辣酱25克、大蒜(白皮)100克、大葱5克、姜5克。
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培根泡菜煎饼[图]
大喜大佳香饼粉、韩国泡菜、培根、洋葱、胡萝卜、小香葱、鸡蛋、红椒、香菜叶等。
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干锅茶树菇2[图]
鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣。郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、老抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉1汤...
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甜椒拌牛肉
牛肉(瘦)1000克。香菜20克、青椒50克、辣椒(红、尖)50克、柿子椒50克。花椒4克、盐4克、辣椒油10克、植物油10克、白砂糖3克、江米酒7克、酱油5克、大葱5克、姜4克。
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麻汁肉丁蕨根粉[图]
蕨根粉、猪肉、黄瓜、葱、姜、麻酱、醋、盐、海鲜酱油、辣椒油。
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红油菠菜粉皮[图]
粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克。红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油。
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子姜羊肉丝
羊肉(瘦)200克。子姜50克、青蒜35克、柿子椒50克。甜面酱5克、酱油10克、花生油75克、盐15克、料酒10克、淀粉(玉米)2克、味精2克。
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榄菜豆瓣鱼[图]
鲈鱼。猪肉、榄菜、黄豆、青红椒、冬菇、葱、姜、蒜。盐、白糖、醋、酱油、干辣椒、香油。
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秘制可乐鸡[图]
鸡、可乐、洋葱、生姜、青椒、红辣椒、芒果、八角、生抽、盐等。
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白菜炒鸭片[图]
烤鸭肉、白菜、香菇。老干妈油辣椒、耗油、鸡精、少许白糖、适量盐、香油、蒜末。
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剁椒木耳炒鸡块[图]
鸡大腿2个、木耳、葱姜蒜(如果有小香葱最好,没有香葱,就用大葱,葱白葱叶都要)。生抽、鸡精、糖、剁椒、料酒、水淀粉。
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剁椒黑豆渣[图解]
豆渣、剁椒、盐、虾油。
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