芥末拌黄瓜[图]
嫩鲜黄瓜500克、香油25克、白醋5克、芥末酱10克、胡椒粉、精盐各适量。 全文

香汁茄子[图]
茄子。胡萝卜末、西芹末、野山椒末。精盐、酱油、沙茶酱、花生酱、白胡椒粉、鸡精、咖喱油、水淀粉、食用油、蒜末、干葱末、高汤。 全文

豆瓣卿鱼[图]
鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。郸县豆瓣20克、料酒10克、盐5克、姜10克、葱10克、蒜10克、酱油5克、白糖10克、醋10克、鲜汤150克、素油500克、淀粉、15克。 全文

辣味金针菇
金针菇200克。香菜25克、辣椒油15克、盐5克、蒜泥、味精、胡椒粉适量。 全文

川式尖椒爆牛蛙[图]
牛蛙适量、青红椒圈。 全文

竹篱多宝鱼
多宝鱼1条、青美人椒圈15克、红美人椒15克、姜米、蒜米、老姜块、大葱节、香菜、香辣酱、红油、精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、白酒、料酒、陈醋、干海椒节、花椒、鲜汤... 全文

西芹拌腐竹[图]
西芹100克、腐竹100克。辣椒（红、尖、干）10克、植物油25克、盐3克、味精1克、白砂糖1克。 全文

鸿运蒸鸡[图]
熟仔公鸡、泡红辣椒切细、姜片、葱节、花椒（10颗左右）、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤、色拉油、水豆粉各适量。 全文

肉末苦瓜条[图]
苦瓜、猪肉末。红椒条、芽菜末。盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、食用油、姜末、葱末、白糖、酱油。 全文

葱爆河虾[图]
小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。 全文

芋丝牛肉[图]
牛肉400克、干芋丝50克、红椒30克。植物油1000克（实耗20克）、红油30克、精盐3克、味精3克、鸡精粉1克、蚝油4克、料酒1克、白醋1克、香油2克、干椒10克、姜5克、葱5克、... 全文

白辣椒煮鱼杂
鲤鱼杂750克、白辣椒25克、青蒜25克。食用油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精4克、姜10克、紫苏5克、香油5克、鲜汤500克。 全文