材料
四季豆、橄榄菜、剁椒、肉末、大葱、蒜头。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将解冻好的肉末放入碗中，倒入料酒和生抽拌匀备用。
2、四季豆摘掉两头老茎，洗净切小粒。
3、大葱段和大蒜头切成末。
4、锅中放少许油，倒入四季豆粒煸炒，约炒五分钟，四季豆变色至有些软蔫时盛出（四季豆一定要炒熟透众人皆知的原因哈）。
5、锅中倒少许油，放入葱末炒出香味后放入肉末煸炒。
6、炒至肉变色，肉发紧时倒入四季豆，加入适量橄榄菜、剁椒翻炒均匀（橄榄菜和剁椒都含有盐，在整个炒制过程中不用再放盐）。
7、起锅前撒入大蒜末翻炒均匀即可。
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