老烟火
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微辣菜谱
腊八豆蒸黄鱼
黄鱼2条(约600克)、腊八豆100克。植物油1000克(实耗30克)、味精5克、鸡精5克、姜10克、香葱5克、干椒粉10克、胡椒粉2克、红油5克。
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沙锅茄子[图]
紫皮茄子500克、五花肉50克、洋葱50克、尖红椒25克。植物油1000克(实耗60克)、味精4克、广东腐乳4片、蚝油4克、酱油2克、蒸鱼豉油10克、辣妹子辣椒酱4克、香葱5克、蒜子1...
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米饺蒸石蛙
石蛙2只(约750克)、米饺12个(约200克)。植物油15克、精盐2克、味精3克、料酒2克、蒸鱼肝油豉油10克、黄灯笼辣椒酱15克、姜、蒜子各5克、香葱4克、胡椒粉2克。
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干锅寒菌水鱼
水鱼600克、寒菌300克、尖青椒、红椒各30克。植物油1000克(实耗20克)、猪油40克、精盐2克、味精6克、鸡精3克、辣妹子辣椒酱10克、料酒20克、蒜子30克、姜5克、香葱4克、...
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干锅双腊煨田螺
腊鸡200克、腊催200克、鲜田螺肉200克、尖红椒50克。植物油1000克(实耗50克)、味精5克、鸡精3、豆瓣酱5克、蚝油10克、酱油3克、料酒20克、腐乳1块、辣妹子辣椒酱10克、...
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干锅湖藕
湖藕600克、尖红椒50克、带皮五花肉100克。植物油50克、精盐5克、味精4克、蚝油6克、料酒3克、辣妹子辣椒酱10克、姜5克、香葱3克、干锅油15克、鲜汤100克、食用碱3克。
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沙锅冬苋菜梗
冬苋菜梗500克、尖红椒25克。植物油50克、精盐4克、味精6克、豆豉5克、菇鸡精15克、蒸鱼豉油5克、整干椒10克。
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苔菜炒脆肠
卢脆肠400克、干苔菜100克、红椒25克。植物油50克、精盐1克、味精1克、蚝油2克、红没5克、蒜子5克、香油2克。
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芦笋炒腊肉
芦笋250克、腊肉150克。植物油50克、精盐5克、味精4克、蚝油5克、料酒10克、姜5克、整干椒10克、香油3克、湿淀粉5克。
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黄豆猪脚钵[图]
猪脚750克、黄豆60克。植物油50克、精盐5、味精5、鸡精粉2克、胡椒粉1克、蚝油2克、辣酱5克、香油2克、料酒5克、蒜子5克、葱3克、八角、桂皮、白蔻各1克、姜10克、鲜汤100...
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开胃香干
德字香干4片、酱辣椒25克、小米辣椒25克、尖红椒10克。植物油50克、精盐5克、味精3克、蒸鱼豉油25克、酱油10克、香油3克。
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茶树菇烧肚条
猪肚600克、干茶树菇50克、尖红椒10克。植物油50克、精盐10克、味精3克、辣酱10克、料酒5克、姜5克、葱5克、香油3克、干椒3克、鲜汤500克。
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