韩式泡菜饺

2、另外的一部分用凉水搅拌。

3、将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟。

4、将粉丝用热水泡上。

5、在肉馅中加入姜末，大葱末，盐，白胡椒，味精，料酒，五香粉等调味料适量。

6、顺着一个方向搅拌上劲。

7、准备好泡菜，韭菜，粉丝，干贝切成细末。

8、将所有的细末放入搅拌好的肉馅内。

9、充分搅拌均匀。

10、将饧好的面团搓成长条形。

11、切成大小相同的剂子。

12、擀成圆形。

13、在圆片的中间放上适量的馅。

14、将它们对折成月亮形。

15、将两头同时向前边中间集中。

16、将两头重叠并捏紧。

17、在烧开水的蒸锅上刷成油。

18、将蒸饺放入其中，大火八分钟。

贴士：
1、馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲；馅料中可以加入适量的油；因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐；馅料中的蔬菜搭配可以随意。

2、蒸饺皮一般是半烫面；擀成圆形后对折，再将两端在前面固定，韩式元宝型饺子就做好了。[LaoYanHuo.com]