老烟火
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甜菜谱
地瓜圆子[图]
糯米粉200克、盐小许、开水适量。内馅:番薯150克、砂糖50克、奶粉50克、盐3克。表面装饰:蛋糕30克、红枣1个。
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黑糍草饼[图]
黑糯米粉250克、白砂糖80克、食用油10克、绿豆馅180克、清水250克。
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栗蓉馅[图]
板栗250克、面粉50克、白砂糖50克、食用油30克。
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凤梨馅[图]
凤梨1500克、冬瓜1800克。白砂糖110克、麦芽糖110克、柠檬小许。
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红枣桂圆膏[图]
红枣200克、桂圆80克、枸杞30克、冰片糖30克。
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糖渍金桔3[图]
金桔300克、冰糖100克、清水适量。
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桂圆红豆豆浆[图]
红豆50克、桂圆肉20克、红枣20克、红糖15克。
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当归鸡蛋红糖水[图]
当归1根(约15克左右)、鸡蛋2个、红糖30克。
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白莲蓉[图]
新鲜莲子250克、白砂糖250克、花生油100克左右。
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水果巧克力慕斯[图]
8寸浅蛋糕胚1个、巧克力120克、牛奶120克、淡奶油430克、吉利丁片15克、糖粉43克、水果适量、吉利丁片4克、果珍120克。
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樱桃伴娘[图]
内部夹心蛋糕:六寸粉色戚风一个、六寸蓝色戚风一个。外层慕斯:奶油奶酪100克、吉利丁2片、牛奶35克、淡奶油100克、白砂糖适量。外部装饰:手指饼干、樱桃。
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四豆沙[图]
煮水后的四豆100克左右、食用油15克、白砂糖30克。
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