枣泥豆腐
豆腐（北）350克。枣（干）100克、鸡蛋60克、淀粉（玉米）35克。植物油50克、酱油10克、花椒1克、味精2克、料酒10克、白砂糖50克。 全文

拔丝鸡蛋[图]
鸡蛋三个、白糖70克（喜欢拉丝长的可多放点糖）、淀粉适量、花生油100克。 全文

干炸羊肉片
羊肉（瘦）400克。冬笋50克。香油100克、料酒10克、酱油15克、白砂糖60克、淀粉（玉米）25克、醋5克、姜25克。 全文

双味鸡球
鸡腿250克、鸡胸脯肉250克。山楂100克、梨100克、鸡蛋50克、面包屑30克。番茄酱25克、白砂糖50克、红葡萄酒15克、花生油75克、盐3克、味精1克、白醋2克、大葱10克、姜10克... 全文

蜜汁三泥
山药300克。金糕250克、红豆沙200克、梅子25克、葡萄干25克、南瓜子仁10克。白砂糖200克、淀粉（玉米）30克。 全文

粟米豆腐羹
豆腐（南）200克、小米150克。鸡蛋100克。盐2克、胡椒粉1克、味精2克、白砂糖50克、淀粉（玉米）20克。 全文

素蜜汁火腿
素火腿300克。冰糖25克。 全文

清蒸山药
山药1000克。金糕50克、梅子25克、桂花10克。白砂糖100克。 全文

华阳鸡丁
鸡胸脯肉150克。鸡蛋清30克。植物油50克、酱油25克、醋25克、淀粉（玉米）25克、鸡油10克、料酒10克、白砂糖20克、盐2克、姜3克。 全文

莲菜饼
莲藕1000克。核桃50克、红绿丝10克、猪油（板油）25克、樱桃50克、淀粉（蚕豆）13克。白砂糖100克、猪油（炼制）50克。 全文

莲菜丸子[图]
莲藕1000克、红豆沙200克。淀粉（蚕豆）8克、小麦面粉25克、核桃25克。冰糖20克、猪油（炼制）70克、黑芝麻25克、糖桂花10克。 全文

贡米酿藕
黑米100克、莲藕1000克。白砂糖30克。 全文