老烟火
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甜菜谱
椰香菠萝派[图]
杏仁派皮:黄油80克、糖粉38克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、杏仁粉20克、白糖15克。内馅:黄油40克、白糖40克、椰丝30克、杏仁粉30克、鸡蛋60克、菠萝适量。
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大块黑巧克力曲奇[图]
低筋面粉100克、可可粉15克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋25克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)、纽扣状黑巧克力40克(或块状黑巧克力40克切成大块,参考分量:16块)。
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香草卡仕达方块[图解]
冷冻酥皮两张、卡仕达粉1/2杯、牛奶2.5杯、糖1/4杯、香草精1茶匙。糖霜:糖霜粉1杯、热开水1汤匙、香草...
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枇杷炖川贝[图]
枇杷3颗、冰糖10克、川贝3克。
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巧克力坚果曲奇[图解]
低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、杏仁碎20克、核桃碎20克、开心果碎20克。装饰:杏仁碎10克、核桃碎10克、开心果碎10克(18块)。
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红枣南瓜豆浆[图解]
黄豆50克、南瓜70克、小米15克、红枣6颗、清水900毫升左右。
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龙猫蛋糕[图]
面糊:黄油60克、糖粉60克、蛋液50克、牛奶35ml、低粉120克、奶粉5克、小苏打1/4小勺、可可粉2克、优格70克。其他:糖霜(8个量)。
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熊猫无比派[图]
蛋糕面糊:黄油60克、细砂糖60克、蛋白液50克、淡奶油35ml、酸奶70克(原味优格)、低粉120克、奶粉10克、小苏打1/4小勺、纯黑可可粉3克。内馅:奶油奶酪120克、黄油30克...
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榴莲冻芝士[图]
奶油奶酪250G、淡奶油250G、榴莲肉150G、牛奶60G、鱼胶片一片约5G、细砂糖80G(大约是6寸的量,我是做在杯子里直接吃的如果是需要脱模的话,鱼胶片可以增加一片。糖量也仅...
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玫瑰花胶炖牛奶[图]
干花胶4片、生姜5片、纯牛奶150克、冰糖10克、水适量。
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阿胶糕[图]
基础:阿胶500g、黄酒500ml、炒熟黑芝麻400g、核桃仁400g、大枣650g、老冰糖500g(此量比较大,可减半)。另加:松仁100g、酸枣仁50g。
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木瓜雪梨银耳糖水[图]
银耳、木瓜、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
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