万紫千红
哈密瓜、150克、芒果、150克、油条、150克、粉丝、250克。生菜、200克、香菜、15克、辣椒（红、尖、干）、10克。大葱、20克、盐、10克、香油、10克、酱油、8克、芝麻酱、8... 全文

蒸糟鱼
鲤鱼、2500克。江米酒、1000克、花椒、10克、白砂糖、150克、大曲酒、150克、盐、300克、猪油（炼制）、125克、各适量。 全文

五元蒸鸭块
鸭、1750克。荔枝、25克、桂圆、20克、枣（干）、30克、枸杞子、25克、莲子、50克。料酒、50克、冰糖、100克、盐、10克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、碱、1克、各... 全文

炸荷花酥
莲花、200克。鸡蛋、150克。小麦面粉、50克、花生油、100克、白砂糖、150克、红曲、15克、各适量。 全文

拔丝麻仁海参
海参（水浸）、500克。鸡蛋、75克、小麦面粉、100克、白芝麻、50克。花生油、100克、料酒、20克、盐、5克、大葱、10克、姜、10克、白砂糖、100克、淀粉（豌豆）、25克、各... 全文

枣泥荷花卷
枣（干）、130克。鸡蛋、300克、莲花、150克。糖桂花、25克、小麦面粉、25克、花生油、100克、白砂糖、100克、淀粉（豌豆）、50克、香油、25克、白砂糖、50克、各适量。 全文

冰糖葛仙米
葛仙米、200克、葡萄干、50克、蜜橘、150克。樱桃、10克。冰糖、300克、各适量。 全文

原蒸五元羊肉
羊肉（瘦）、1000克。荔枝、10克、桂圆、10克、枣（干）、10克、莲子、30克、枸杞子、15克。猪油（炼制）、60克、大曲酒、30克、料酒、15克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、... 全文

夹沙苹果[图]
苹果1个、鸡蛋清2个、淀粉一勺、面粉一勺、豆沙馅适量、白糖适量。 全文

麻茸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、500克、菠萝、100克。樱桃、50克。花生油、50克、芝麻、30克、白砂糖、150克、各适量。 全文

麻绒鸽蛋
鸽蛋、240克。芝麻、50克、花生仁（生）、50克。大葱、10克、姜、5克、八角、6克、酱油、50克、白砂糖、100克、各适量。 全文

金山现宝珠
鸡蛋、500克、莲子、50克。樱桃、15克。小麦面粉、25克、白砂糖、200克、各适量。 全文