奇异果造型饼干

黄油、白砂糖、全蛋液、低筋面粉、抹茶粉、可可粉、玉米淀粉、黑芝麻。
黄色面团：黄油60克、白砂糖40克、全蛋液20克、低筋面粉110克、玉米淀粉10克。
绿色面团：黄油60克、白砂糖40克、全蛋液20克、低筋面粉110克、抹茶粉10克。
巧克力面团：黄油30克、白砂糖20克、全蛋液10克、低筋面粉55克、可可粉5克。

纯手工打造夏日清凉水果饼干——奇异果造型饼干。[sushi.laoyanhuo.com]

一、黄色面团的制作：
1、奶油恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态。

2、加入白砂糖打致泛白（约1—2分钟即可）。

3、分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可。

4、低筋面粉过筛，玉米淀粉过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。

二、绿色面团的制作：
5、同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可。

三、巧克力面团制作：
6、同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。

四、做法：
7、揉好的三色面团放入盆中。

8、取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻。

9、取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。

10、取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1-2个小时。

11、面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上。

12、黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。

13、依次把全部饼干点缀上黑芝麻。

14、200度预热烤箱，175度烤制18-20分钟即可（时间根据自家烤箱上下调整）。

贴士：
1、原方黄色面团添加了黄豆粉，俺无黄豆粉用玉米淀粉代替。

2、黑芝麻放入全蛋液中能轻松黏附在饼干上，且不易脱落。也可尝试放入奶油中。

3、黑芝麻的点缀需要耐心耐心耐心。[sushi.laoyanhuo.com]