冰糖银耳炖木瓜

2、银耳泡上半小时，木瓜去皮切成大块。

3、将切好的木瓜、泡好的银耳，冰糖放入炖盅内，加入没过食材的水。

4、锅内烧开水，放入炖盅，小火炖1小进即可。

贴士：
1、煲糖水选木瓜可以选稍熟一点的，如果是做菜焖的话，那就先青皮成熟度稍稍差一些，不然焖煮木瓜很容易散掉，没口感，也不好看。

2、炖糖水，炖锅里的水一次性加好，锅里的水要没过炖盅的三分之一为好。[sushi.laoyanhuo.com]