拖羊尾
羊尾250克。鸡蛋180克、芡粉15克、小麦面粉30克、红绿丝5克。白砂糖20克、糖色15克、花生油30克。 全文

杏梅肉
猪肉（瘦）250克、杏干100克。金糕25克。糖桂花5克、白砂糖30克。 全文

山药寿桃
山药750克。葡萄干10克、红豆沙75克、葵花子仁10克、莲子75克、金糕25克。白砂糖50克。 全文

炸麻雀头
油皮300克、芝麻100克。糖桂花20克、白砂糖30克。花生油50克。 全文

玻璃甜芋泥
芋头500克、肥膘肉200克、红豆沙150克。淀粉（蚕豆）20克。猪油（炼制）30克、香精2克、白砂糖100克。 全文

玻璃肉球
肥膘肉150克。荸荠50克。淀粉（豌豆）30克、白砂糖150克。 全文

冰糖明骨
鱼骨100克。金糕15克。鸡蛋清15克、冰糖150克、白砂糖150克、大葱4克、姜3克、料酒2克。 全文

葡萄芋丸
土豆（黄皮）600克。小麦面粉20克。料酒20克、盐4克、白砂糖30克、番茄酱10克、淀粉（豌豆）20克。 全文

藕断丝连
莲藕400克。芡粉50克、鸡蛋150克。白砂糖125克、芝麻10克、植物油40克。 全文

芙蓉莲子[图]
莲子200克、番茄100克、鸡蛋清150克。白砂糖100克。 全文

甜烧白果
白果（鲜）1000克。橘饼30克、肥膘肉50克。白砂糖300克、猪油（炼制）50克。 全文

拔丝鲜桃
桃500克。鸡蛋150克、小麦面粉30克、淀粉（豌豆）30克。植物油30克、白砂糖125克。 全文