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清淡菜谱

炝拌柿子椒
柿子椒500克。香油15克、盐8克、味精2克。 全文
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冰镇番茄汁
番茄一公斤、红甜椒一枚、罗勒叶三片、赫雷斯(Xeres)咖啡一匙、盐、胡椒粉。 全文
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冲菜毛豆仁图片
冲菜毛豆仁[图]
芥菜。毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜。盐、高汤精、白糖。 全文
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芙蓉鱼片图片
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炒肉拌干豆腐
猪肉(瘦)200克、干豆腐200克。酱油20克、醋10克、味精1克、大蒜(白皮)20克、香油5克、辣椒油15克、盐4克、菜籽油15克。 全文
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侉炖青鱼
青鱼肉400克、香菜10克、猪肉10克、鸡蛋2个、花生油500克、料酒15克、味精2克、精盐2克、醋10克、水淀、粉15克、葱5克、姜5克、毛汤300克、玉米粉10克、香油3克。 全文
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百合芦笋图片
百合芦笋[图]
鲜百合、芦笋、白果、盐、胡椒粉、生抽、油、香油。 全文
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拆冻鲫鱼图片
拆冻鲫鱼[图]
河鲫鱼。葱结、姜片。绍酒、酱油、白糖、味精、精盐、菜油。 全文
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三美豆腐图片
三美豆腐[图]
豆腐、150克。白菜、125克。盐、5克、猪油(炼制)、25克、味精、4克、大葱、4克、鸡油、4克、姜、3克、各适量。 全文
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肥肠扒白菜
猪大肠、150克、白菜、250克。盐、5克、料酒、5克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、味精、3克、淀粉(豌豆)、8克、猪油(炼制)、50克、各适量。 全文
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巴国素拼
玉米(鲜)、200克、豇豆、200克、粉条、30克。香精、2克、各适量。 全文
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凤眼豆腐图片
凤眼豆腐[图]
豆腐(南)250克。鸡蛋清120克、肥膘肉10克、虾米15克、松花蛋(鸭蛋)25克、猪肉(瘦)50克、草鱼100克。盐8克、淀粉(玉米)10克、味精2克、料酒15克、姜汁5克、葱汁5克。 全文
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