凉拌西兰花

2、胡萝卜洗用模具压出花形。

3、木耳提前泡发。

4、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。

5、木耳也烫一下。

6、将菜品过凉水。

7、锅内入油，爆得葱花。

8、成葱油。

9、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。

贴士：
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2、西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。[LaoYanHuo.com]