薯蓉芝士焗西兰花

2、西兰花洗净后切小块。

3、香茹洗净切片状。

4、锅里烧开水，水开后倒入西兰花，加入1汤勺植物油和5克盐，稍稍灼下捞出沥干水份。

5、热锅倒油，倒入香茹和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用。

6、熟的土豆去皮后，加入香茹玉米粒一起压成泥状。

7、加入淡奶油和白胡椒粉，然后再搅拌匀。

8、将豆泥平铺在烤盘里，压实。

9、摆上灼好的西兰花。

10、往西兰花表面撒上芝士。

11、烤箱预热10分钟，180度15分钟即可出炉食用。

贴士：
1、西兰花一定要先灼过水，这样烤的时间会省时而且还保挂西兰花的口感。

2、香茹玉米粒可以换别的辅料，随自己喜欢的口味更变，不影响菜谱成品的。

3、白胡椒如果家里可以用食盐代替，不过克数就要相应减少，否则太咸。

4、淡奶油可用牛奶或奶粉代替，实在没有可略去这步。

5、烤箱温度应按自用烤箱温度而家，如果把握不准，烤前在烤盘上盖一层锡纸，这样不易烤焦。[LaoYanHuo.com]