老烟火
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酱香菜谱
酱爆花蛤[图]
花蛤1000克、葱1/2根、姜1小块、干辣椒2个、香菜2根、料酒25毫升、黄豆酱60克、盐少许。
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2个
心有千千结[图]
豆腐皮两张、肉馅少许、尖椒、胡萝卜。李锦记柱侯酱一大勺、盐、酱油、糖、鸡精、高汤、葱、姜。
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烧饼夹烤肉[图]
里脊肉300克、土豆300克、烧饼2个。烤肉酱、洋葱、胡椒粉、黄瓜片。
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草菇梅花肉[图]
黑猪梅花肉一小盒、草菇一小盒、蛋皮一点、牛排酱和番茄酱各一点。
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无油炸兔腿[图]
兔腿2只、土豆100克、烤肉酱1袋。洋葱、盐、胡椒粉。
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鸡蛋叉烧煎饼卷[图]
鸡蛋两个、熟叉烧一小块、对虾六只、黑胡椒酱一点。
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乡村酱茄子[图]
茄子(选细长的小茄子,要直的,容易煎透)、大酱(一般用豆瓣酱,我用的是从婆婆家带回来的自己做的酱)。
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干锅培根花椰菜[图]
有机花菜、西兰花、培根片、洋葱、红椒、香芹、小独蒜、生姜、香葱、花椒粒。盐、糖、豆豉酱、郫县红油豆瓣酱、甜面酱。
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杏仁凉面[图]
面条、胡萝卜、小黄瓜、鸡蛋。杏仁面酱:杏仁30克、冰糖(或白糖)1大匙、海鲜酱油2-3大匙、陈醋2大匙、大蒜1-2瓣、水2-3大匙。
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豆瓣黄花鱼[图]
黄花鱼(鲜的或冻的都可以)、郫县豆瓣(买来时是袋装的,我嫌它不好存放,就放在了玻璃瓶里,用时也方便)。葱姜蒜、料酒、米醋,白糖、味素、香菜。
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金枪鱼玉米沙拉[图]
甜玉米粒350克、胡萝卜1个、甜豌豆50克、泉水侵金枪鱼罐头1罐。蛋黄酱2大匙。
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台式海鲜米粉炒[图]
A:花枝100g、肉丝80g、新竹米粉1片、芹菜段40g、洋葱丝40g。B:酱油1大匙、砂糖1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉1/2小匙。C:色拉油1大匙、盐1小匙、砂糖1小匙、淡薄酱油1大匙...
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