春饼虾酱炒章鱼
章鱼、400克、韭菜、150克。虾酱、50克、鸡蛋、200克、春卷、400克。大葱、25克、姜、25克、植物油、30克、味精、2克、胡椒粉、2克、香油、5克、各适量。 全文

麻酱素什锦[图]
青萝卜、75克、红萝卜、75克、白萝卜、75克、胡萝卜、75克、圆白菜、75克、莴笋、75克、黄瓜、75克、生菜、75克、白菜、75克。芝麻酱、30克、盐、8克、酱油、15克、味精、... 全文

二婶蒸虾酱
豆腐、150克。虾酱、25克、鸡蛋、220克。大葱、50克、花生油、50克、各适量。 全文

五香油酱鸡
童子鸡、1000克。桂皮、3克、陈皮、3克、八角、5克、花椒、5克、白砂糖、15克、盐、10克、酱油、60克、大葱、10克、姜、5克、料酒、30克、香油、10克、各适量。 全文

麻酱包片肝丝
猪肝、500克。馒头、50克、冬笋、50克。大蒜、10克、白砂糖、30克、黄酒、30克、酱油、30克、味精、2克、芝麻酱、80克、淀粉（玉米）、15克、香油、1克、猪油（炼制）、5... 全文

辣味酱爆蛏子[图]
蛏子（洗净烫开口、去膜泡洗后滤干）、红/黄甜椒切丁、辣椒/蒜/姜切片、葱切段。蒜蓉豆辩酱一茶匙、蚝油一茶匙、泰国辣酱一茶匙、米酒一茶匙、生抽一茶匙、味精少许。 全文

西芹虾酱炒蛏子
鲜蛏子肉6两、西芹2两、咸酸菜、红萝卜各1两、葱段少许、蒜蓉、虾酱各1茶匙、红辣椒、1两。盐、糖、各半茶匙、鸡粉、生粉、各1茶匙、水4汤匙。 全文

酱爆双脆
猪肚头200克、鸡肫200克、香菜100克、辣大酱50克、大蒜片5克、大葱丝5克、料酒15克、盐5克、味精5克、熟鸡油150克、芝麻油10克、芝麻10克（焙好）、青蒜丝5克。 全文

酱爆肉丁[图解]
猪里脊、土豆、甜面酱、葱末、姜片、酒、盐、糖、淀粉、味精。 全文

酱爆猪肉丁
猪腿瘦肉400克、豆油750克（实耗50克）、料酒10克、精盐1克、酱油5克、白糖5克、胡椒面1克、大酱20克、蛋清2个、大葱10克、芝麻油5克、味精4克、淀粉15克。 全文

大酱豆腐
豆腐500克、大酱50克、豆油50克、白糖30克、料酒20克、大葱10克、生姜10克、味精3克、淀粉10克。 全文

青酱泡菜[图]
白菜500克、萝卜200克、芥蓝菜100克、水芹菜75克、水发香菇10克、水发银耳5克、板栗120克、大葱120克、大枣25克、甜柿子1个、梨1个、大蒜2头、生姜15克、松仁25克、酱油25... 全文