酱牛筋[图]
牛蹄筋（泡发）、1000克。酱油、20克、盐、5克、红曲、15克、花椒、3克、八角、3克、桂皮、3克、大葱、20克、姜、15克、香叶、5克、白砂糖、5克、料酒、15克、各适量。 全文

虾酱咸鱼金窝窝
虾酱、75克、豆腐（南）、100克、咸鱼、250克。鸡蛋、300克、窝窝头、500克。大葱、50克、植物油、20克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

大酱汤[图解]
淘米水、大豆酱、胡罗卜、土豆、蛤蜊、牛肉粉、豆腐、辣酱（根据个人口味）。 全文

甜酱焖茄子
茄子、500克。甜面酱、50克、大葱、20克、大蒜、15克、白砂糖、10克、植物油、20克、味精、2克、各适量。 全文

炸虾酱腐皮卷
虾酱、30克、油皮、150克。鸡蛋、200克、韭菜、200克。植物油、40克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

麻酱海参[图]
海参（水浸）、500克。芦笋、75克。芝麻酱、50克、酱油、10克、盐、2克、白砂糖、5克、味精、2克、大蒜、5克、香油、5克、醋、5克、芥末油、5克、各适量。 全文

酱烧虾段
对虾、400克。冬笋、100克、草菇、100克、香菜、20克。甜面酱、80克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、白砂糖、5克、植物油、20克、味精、2克、各适量。 全文

虾酱乌鱼炖白菜
墨鱼、200克、白菜、300克。虾酱、75克、鸡蛋、75克、香菜、50克。大葱、25克、姜、25克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、胡椒粉、2克、香油、5克、各适量。 全文

虾酱烩三菇
虾酱、75克、金针菇、100克、草菇、150克、口蘑、180克。猪肉（肥瘦）、100克、鸡蛋、200克、香菜、30克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油、25克、花椒、3克、大... 全文

虾酱粉丝炒菠菜
粉丝、200克、菠菜、300克。虾酱、50克、鸡蛋、75克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

虾酱茼蒿炒豆腐
茼蒿、100克、豆腐、300克。虾酱、50克、鸡蛋、75克。植物油、20克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

虾酱韭菜炒鸡蛋
虾酱、40克、韭菜、200克、鸡蛋、300克。烙饼（标准粉）、400克。大葱、30克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、植物油、20克、各适量。 全文