老烟火
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酱香菜谱
杂菜煲[图]
带皮猪后腿肉、茄子、土豆两个、豆角适量、胡萝卜一根。酱油、六月香豆瓣酱、料酒、盐、味精、香油、姜片三片。
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酱拌翡翠面[图]
菠菜面250克、摊凉的白开水适量。芝麻酱50克、生抽2大匙、芝麻油1小匙、香醋1小匙、盐1/4小匙、白芝麻小许(没有可省略)。
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番茄肉酱拌面[图]
五花肉150克、面条400克、番茄100克、洋葱50克。料酒1小匙、砂糖1小匙、酱油1小匙、黄豆酱1大匙。
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蒜蓉拌饭酱炒花肉[图]
五花肉500克、青蒜100克、红葱头1颗、蒜瓣3个、姜小许。拌饭酱1勺、老抽小许、砂糖1小勺、料酒1小勺。
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香茅烧猪尾[图]
猪尾巴500克、洋葱100克、大葱30克、香茅20克。豆瓣酱1大匙、料酒1小匙、砂糖1小匙、酱油1小匙。
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酱香五花肉[图]
五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、葱2根。
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东北酱骨架[图]
猪脊骨1500克、花椒5克、八角3-5颗、桂皮5克、丁香2颗、甘草小许、香叶小许。老抽2大勺、生抽5大勺、黄油2大勺、砂糖20克、盐适量。
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豆瓣酱煎海鱼[图]
海鱼500克、盐1/4小匙、酱油1小匙、砂糖1小匙、豆瓣酱1大匙。
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陈皮凤爪[图]
鸡爪500克、陈皮15克。叉烧酱1大匙、砂糖2小匙、酱油10ML。
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姜茸爆腰花[图]
猪腰1个、蒜头1个、生姜15克、酱油1小匙、砂糖1/2小匙、豆瓣酱1大匙。腌料:料酒1小匙、食用油1小匙。
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日式照烧乳鸽[图]
乳鸽2只。COOK100日式照烧酱50克、料酒1大匙、白砂糖2小匙。
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XO酱煎鸡排[图]
鸡腿2只。腌料:XO酱1小匙、胡椒粉1/2小匙、砂糖1小匙。酱油1小匙、盐1/4小匙。
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