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酱香菜谱
豆角炸酱[图]
200g豆角、3个干辣椒、2个蒜、适量姜、适量豆瓣酱、适量甜面酱、适量油。
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沙茶牛肉盖饭[图]
牛肉300克、小米椒3个、杭椒3个、黄瓜1根、洋葱半个。沙茶酱30克、生抽15克、盐1克、料酒20克、淀粉10克。
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香椿苗豆皮卷[图]
香椿苗、豆皮。豆瓣酱、香菜。
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大宴鸡[图]
鸡腿550克(也可用整只的鸡)、青椒1个、小红椒4个。甜面酱20克、八角10克、蒜5瓣、生抽10克、盐2克、糖8克、香油适量。
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酱猪肘子[图解]
猪肘子、葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉。
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酱炖查干湖野生胖头鱼[图解]
一条大野生胖头鱼、葱姜蒜、干辣椒、东北大酱、开水、白酒、盐、白糖、胡椒粉。
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酱焖羊肉[图解]
羊肉(带骨)500克、胡萝卜150克。八角2颗、桂皮一小块、香叶2片、生姜4片、草果一个、干辣椒3个(如怕辣可不放)、海天黄豆酱、醋、料酒、香菜各适量。
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马蹄竹蔗焖羊肉[图]
羊肉1000克、马蹄250克、竹蔗250克、芹菜100克、姜1大块、大蒜适量、红葱头2个、香叶、陈皮、白芷各小许。豆腐乳3小块、柱侯酱1.5大勺、料酒30ml、白砂糖3小勺、酱油15ml。
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甘蓝Q肠粉丝煲[图]
甘蓝、豆腐、粉丝、Q肠、葱花、豆瓣酱。
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蜂蜜酱汁烤鸡[图]
鸡全腿2个、蜂蜜1汤勺、海鲜酱1汤勺、麦芽糖水少许。首先,我安装了这款烤箱的APP(跟你们说过,我是用智能烤箱,嘿嘿,普通烤箱用户准备食材就好)。
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香芹炒回锅肉[图]
五花肉300克、芹菜200克。红尖椒3个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。
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莲藕拌海螺[图]
莲藕一节、大海螺2-3个、冰糖粉1小勺。花生酱2大勺、香油2小勺、蚝油1大勺、芥辣根1/2小勺、海鲜酱油1小勺(标准量勺:1大勺=15ml、1小勺=5ml)。
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