陈皮凤爪

2、鸡爪洗干净，并剪去指甲。

3、锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。

4、取出，用清水冲洗干净。

5、沥干水分。

6、陈皮提前20分钟用温水泡软。

7、取出，切成长丝。

8、把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。

贴士：
1、消气后即可开吃。芬香扑鼻，实在是诱惑。因为用的是电压锅，所以不要放太多水，如果是普通锅，可适当多加少许多，并延长烹调时间。味道好的不得了，最重要的是吃完之后唇齿留香，令人回味无穷。

2、基本上调料已够味，口味重的亲，可适当加点盐。

3、如果用的是普通锅，在煮的过程要不断翻动，以免粘底。

4、陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。但也并非人人可以随意拿来食用。它性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜食用的。[sushi.laoyanhuo.com]