老烟火
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煮菜谱
泰式甜辣凤爪[图]
凤爪500克、大蒜5瓣、罗勒6片、青柠1个、朝天椒4个、香菜2根、地扪(DelMonte)泰式甜辣酱3汤匙、鱼露1、5汤匙、鲜味酱油半汤匙、白醋少许、姜、料酒、盐。
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奶香玉米浓汤[图]
玉米粒1罐、洋葱半个、土豆一个、黄油20克、牛奶250克、清鸡汤250克、胡萝卜、青豆、盐、白胡椒粉适量。
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山茶籽油鲜素面线[图]
红萝卜丁3大匙、丝瓜厚片2片、野生山茶籽油2、5大匙、面线1把、盐1/2小匙。
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绿豆蓉月饼馅[图]
去壳绿豆250克、糖200克、麦芽糖50克、花生油80克。
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西梅果酱[图解]
熟透西梅1000克(2斤)、白糖/冰糖160-200克、柠檬汁几滴(可加可不加)。
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红豆羊羹[图]
红豆沙500G、琼脂15G、白糖200G、煮过红豆的水100G、清水400G(总共用清水500G也行)。
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豆沙羊羹[图]
红豆沙80G、水130G、糖30G、琼脂5G。
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泡椒花生[图]
花生500克、泡野山椒+泡野山椒水大半碗、泡菜少量、泡菜水、花椒末、味精、胡椒末、少许糖。
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蜂蜜玉米汤粑[图]
新鲜玉米糊300克、糖30克、水适量、蜂蜜适量。
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红莲蓉[图]
红莲子(干)300克、白糖150克、油30克。
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南瓜花生汤圆[图]
南瓜250克、糯米粉、花生馅、薄荷、鲜桂花。份量:13颗。
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长寿甜水面[图]
三两面粉、甜面酱、芝麻酱、味精、醋、蒜泥、油辣椒。
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