鱼骨萝卜汤
鲟鱼1920克、胡萝卜320克、洋葱（白皮）320克、土豆（黄皮）640克。柠檬50克。胡椒5克、盐20克、牛油50克。 全文

鳇鱼汤
鲟鱼750克。胡萝卜100克、鱼籽250克、菜花250克、芹菜50克、面包25克、小麦面粉100克、黄油100克、肉豆蔻5克。胡椒粉2克、盐6克。 全文

抽刀白肉火锅
猪肋条肉（五花肉）1000克、酸白菜500克、猪里脊肉200克、牛里脊肉200克、野鸡200克、海参（水浸）100克、螃蟹150克、牡蛎（鲜）150克。粉丝50克、蛤士蟆100克、银鱼100克... 全文

家常熬鳜鱼
鳜鱼1000克。肥膘肉25克。盐10克、醋30克、黄酒15克、香菜15克、小葱10克、香油10克、姜10克、胡椒粉15克。 全文

狗肉火锅[图]
狗肉3500克。黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精... 全文

卷肘花
猪肘5000克。酱油100克、花椒20克、料酒100克、大葱30克、大蒜（白皮）20克、八角10克、盐20克、姜20克。 全文

蛤蜊疙瘩汤[图]
蛤蜊250克、西红柿150克、鸡蛋50克、面粉30克。配料：花生油、盐、葱花、香油、香菜各适量。 全文

白鸡
鸡1500克。大葱25克、姜25克、八角5克、花椒5克、料酒40克、盐10克、味精3克、香油30克、酱油20克。 全文

挂冻雪兔
兔肉（野）500克、猪肉皮500克。小葱10克、姜10克、盐10克、大蒜（白皮）5克、味精3克、酱油10克、花椒5克、八角5克。 全文

什锦粟米羹
玉米（鲜）100克、青虾50克、猪肉（肥瘦）40克、鸡蛋黄糕70克、荸荠50克、胡萝卜50克。淀粉（玉米）30克、海参（水浸）20克、蛋糕20克、黄瓜20克。姜汁10克、盐8克。 全文

亮干肉
猪腿肉500克。乳黄瓜35克、酱姜35克。盐1克、白砂糖20克、酱油10克、香油15克、糖桂花10克。 全文

空心鱼圆
白鱼450克。小白菜100克、鸡蛋清100克、淀粉（蚕豆）10克。味精3克、盐5克、葱汁10克、姜汁10克、猪油（炼制）50克、小葱5克。 全文