藕断丝连
莲藕400克。芡粉50克、鸡蛋150克。白砂糖125克、芝麻10克、植物油40克。 全文

羊肉炸焦
羊肉（瘦）375克。小麦面粉100克、锅巴（小米）100克、生菜（团叶）50克。椒盐20克、植物油100克、酱油50克、料酒50克、大葱15克、姜5克、八角1克、冰糖20克。 全文

翠丝干贝
干贝200克、油菜100克。盐5克、味精3克。 全文

脯雪黄鱼
大黄鱼600克。火腿15克、青椒15克、海参（水浸）50克、银耳（干）10克、冬笋15克、鸡蛋清150克、淀粉（蚕豆）20克。香醋25克、盐5克、猪油（炼制）50克、鸡油25克、小葱5... 全文

糖醋丸子[图]
肉丸子300克、大蒜半头、番茄酱30ml、细砂糖25克、生抽15ml、醋30ml、料酒5ml、盐2克、淀粉5ml、清水适量。 全文

红娘自配[图]
猪里脊肉175克、对虾300克。面包100克、鸡蛋清75克、火腿10克、淀粉（蚕豆）5克、小麦面粉10克、冬笋25克、海参（水浸）25克、香菇（干）10克、猪肉（肥瘦）50克。香菜2克... 全文

炸鸡脯
鸡胸脯肉100克。鸡蛋清200克、荸荠25克、黄瓜10克。淀粉（豌豆）15克、盐3克、味精2克、料酒2克、姜汁2克、鸡油15克、猪油（炼制）100克。 全文

炸鸡酥络
鸡1000克。花椒5克、花椒粉1克、盐13克、大葱5克、姜5克、植物油50克。 全文

炸鸽子
雏鸽400克。酱油15克、料酒15克、盐5克、大葱50克、姜25克、胡麻油5克、植物油100克、椒盐10克。 全文

炸佛手卷
猪肉（瘦）200克。玉米面（黄）30克、鸡蛋120克、小麦面粉10克。料酒5克、小葱10克、香油5克、姜10克、花生油30克、盐3克、味精2克。 全文

炸卷肉
猪肉（肥瘦）150克。鸡蛋75克。淀粉（豌豆）5克、大葱3克、姜3克、花椒粉2克、花椒2克、盐3克、料酒1克、味精2克、小麦面粉10克、香油5克、猪油（炼制）40克。 全文

炸茄排[图]
圆茄子300克。蛋液、面包屑、淀粉、盐、油、淀粉。 全文