老烟火
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烧菜谱
大酱烧鱿鱼[图]
黄瓜一根、鱿鱼两块、芹菜叶两片、红椒粒、葱、姜、甜面酱两勺。
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燕子鱼烧带鱼[图]
燕子鱼一条、带鱼两条、葱姜蒜、红尖椒。
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红烧江鲫鱼[图]
江鲫鱼一条、鲍菇、肉糜、蚝油、葱、姜、酱油、八角、盐、糖、黄酒。
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草头圈子[图]
素肠1盒(200克)、草头150克、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香油、白酒适量。
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板栗烧鸡翅[图]
鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜。
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萝卜干烧肉[图]
猪腿肉300克、萝卜干100克。葱姜、八角、糖、盐、酱油。
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茄子豆瓣烧鱼[图]
鲫鱼、小叼子鱼、茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、油盐。
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春笋烧牛腩[图]
牛腩600克、鲜笋300克。盐5克、葱10克、姜10克、生抽15克、甜面酱15克、冰糖10克、八角1个、豆蔻1个、香叶1片、花椒3克、白芷2片。
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生梨肉片[图]
里脊肉300克、雪梨1个。番茄酱、糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
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五花肉烧小萝卜[图解]
小萝卜300-400克、五花肉100克。蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片。食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量。
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芸豆烧猪蹄[图]
猪蹄2只、芸豆100g。葱姜、八角、香叶、辣椒、料酒、盐、白糖、冰糖、酱油。
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素烧什锦豆腐[图]
豆腐1块、红椒1个、胡萝卜1根、鲜豌豆300克。黄豆酱2汤匙、甜面酱1汤匙、生抽1/2汤匙、盐1/4茶匙。
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