酿小瓜
南瓜1500克、鸡肉200克、猪肋条肉（五花肉）150克。虾米15克、火腿60克、玉兰片70克、香菇（干）25克。小葱50克、胡椒粉3克、味精2克、淀粉（蚕豆）10克、盐10克、猪油（... 全文

芫爆松茸
松蘑（干）200克。鸡蛋清15克、猪里脊肉100克、淀粉（蚕豆）9克、香菜150克。盐6克、香油10克、味精3克、猪油（炼制）30克、胡椒粉2克、白砂糖5克。 全文

腌酸菜干烧鱼
鲤鱼750克。火腿50克、酸白菜100克。酱油25克、白砂糖15克、醋10克、菜籽油70克、小葱15克、姜10克、辣椒油30克、大蒜（白皮）10克、味精3克、盐7克、料酒15克。 全文

红白腰花
猪肚300克、猪腰子300克。淀粉（蚕豆）15克。香油20克、小葱15克、姜10克、黄酒10克、盐8克、猪油（炼制）60克、碱2克、味精3克。 全文

琉璃翡翠珠
海蜇头500克、豌豆100克。淀粉（蚕豆）15克。黄酒15克、盐5克、小葱5克、姜5克、味精3克、花椒3克、胡椒2克、碱1克、鸡油10克、植物油20克。 全文

板栗烧童鸡
童子鸡1000克、栗子（鲜）200克。姜15克、白砂糖10克、盐10克、黄酒10克、酱油40克、淀粉（蚕豆）5克、小葱15克、猪油（炼制）60克。 全文

糖醋藜蒿
蒌蒿500克。牛肉（肥瘦）200克。盐3克、酱油10克、胡椒粉2克、酱油10克、白砂糖50克、醋30克、味精2克、淀粉（豌豆）25克、鸡蛋清30克、花生油100克。 全文

三丝藜蒿
蒌蒿500克、鸡胸脯肉200克。辣椒（红、尖）30克、火腿50克、鸡蛋清15克。味精3克、胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）5克、香油5克、猪油（炼制）40克、盐4克。 全文

番茄鸡片[图]
鸡胸脯肉300克、番茄200克。淀粉（蚕豆）15克。胡椒粉2克、盐5克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉（蚕豆）10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

红烧青头菌
青头菌600克。猪里脊肉100克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清15克、柿子椒50克。香油10克、酱油50克、盐5克、味精3克、大蒜（白皮）20克、胡椒粉2克、猪油（炼制）40克。 全文

红烧比目鱼[图]
比目鱼（切块）、大红椒半个（切丁）、芦笋6根（切条）。蒸鱼豆豉、蒜、蒜蓉酱、蜂蜜、柠檬精华、水。 全文