雀渣
麻雀1000克、白菜500克。淀粉（玉米）40克。大葱100克、姜10克、大蒜（白皮）10克、料酒30克、姜汁30克、酱油30克、醋20克、盐5克、味精5克、植物油100克、花椒10克。 全文

干烧开片鲤鱼
鲤鱼700克。肥膘肉20克、榨菜20克、胡萝卜15克、豌豆15克、香菜5克。辣椒（红、尖、干）5克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、酱油20克、白砂糖30克、醋4克... 全文

三鲜鹿茸羹
鹿茸100克、海参（水浸）100克。冬笋50克、鸡肉50克。味精2克、盐10克、淀粉（玉米）10克、香油5克。 全文

黄金肉
猪肉（瘦）300克。鸡蛋60克。植物油50克、黄酒15克、酱油15克、大葱10克、盐5克、姜10克、白砂糖15克、香菜20克、味精3克、大蒜（白皮）10克、醋10克、花椒粉2克、淀粉（... 全文

补身汤
狗肉400克。鸡蛋75克、香菜10克、韭菜花20克。大葱10克、芝麻15克、辣椒粉20克、胡椒粉2克、酱油20克、大豆油50克。 全文

红烧鳇鱼唇
鱼唇250克。香菇（鲜）15克、火腿15克、玉兰片10克。酱油30克、黄酒15克、盐5克、味精2克、白砂糖15克、香菜10克、醋15克、香油10克、小葱10克、姜10克、大豆油30克。 全文

红油兔肉
兔肉500克。大葱15克、姜5克、香菜10克、花椒5克、八角5克、猪油（炼制）50克、酱油20克、盐3克、白砂糖20克、味精3克、淀粉（玉米）13克、料酒20克、辣椒油30克。 全文

白肉酸菜汤[图]
酸白菜200克、猪肉（肥瘦）150克。粉丝50克。料酒10克、盐3克、味精3克、鸡精5克、小葱10克、姜10克、香油10克。 全文

白烧鱼骨
鱼骨100克。玉兰片25克、口蘑25克、油菜20克。淀粉（玉米）13克、盐5克、小葱10克、猪油（炼制）25克、姜10克、味精2克、料酒10克、黄酒15克。 全文

雪花松茸
鸡胸脯肉100克、松蘑（干）80克。鸡蛋清100克、冬笋25克、火腿5克、豌豆25克。味精2克、黄酒5克、淀粉（玉米）13克、大葱5克、姜2克、盐5克、猪油（炼制）20克。 全文

烧八宝老豆腐
豆腐（南）500克。冬笋25克、香菇（鲜）20克、油菜25克、火腿25克、鸡肉50克、虾米10克、海参（水浸）25克。盐5克、黄酒15克、味精5克、大葱10克、姜10克、花椒5克、白砂糖... 全文

烧三鲜薇菜
薇菜250克、鸡肉100克。蘑菇（鲜蘑）25克、虾米10克、火腿10克、冬笋20克、油菜心20克。白砂糖1克、黄酒10克、花椒3克、大葱10克、姜3克、淀粉（玉米）5克、盐1克、大豆油1... 全文