红糟烧笋干

笋干、五花肉。
油、红酒糟、生抽、盐、鸡精、糖、葱、姜。[HaoChi123.com]

吃了会上瘾——红糟烧笋干。[HaoChi123.com]

1、笋干浸泡一天后，再用高压锅压熟烂后切成丝。

2、五花肉切片。

3、热锅加油、葱、姜、五花肉炒至出油，加红酒糟炒透。

4、倒入浸泡好的笋干，生抽、盐、鸡精、糖烧至入味即可。

贴士：中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是减肥的佳品。[HaoChi123.com]

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