油豆果鸡蛋红烧肉

2、五花肉洗净切块，焯过沥水。

3、草鸡蛋洗净煮熟，剥去壳。

4、开火炒锅入少油，小火，入冰糖，待熬至融化时，放入肉块翻炒上色。

5、葱姜放入，加黄酒、少量酱油，加热水至肉块半指之上大火煮滚转小火，将肉炖熟。

6、放入油豆果和鸡蛋，大火煮滚转小火，定时翻动，使鸡蛋均匀上色，十分钟后转大火收汁，起锅。[sushi.laoyanhuo.com]