酱烧红萝卜五花肉

五花肉300g、红萝卜150g、蒜瓣3粒、姜片适量、小葱适量、清水200cc、禾然有机儿童酱油30cc、砂糖1小匙、米酒1大匙、五香粉1/8匙。

悦享有机轻生活——酱烧红萝卜五花肉。[sushi.laoyanhuo.com]

1、五花肉于清水中浸泡约20分钟，后捞起入滚水中烫煮约10分钟后捞起切厚片备用。

2、红萝卜去皮后切斜厚片备用。

3、炒锅中入蒜瓣+姜片+五花肉片，小火干煎至肉出油，五花肉片表面微焦黄。

4、放入红萝卜片与五花肉中火拌炒10秒，并加入酱油+砂糖+米酒持续拌炒至材料微上色。

5、锅底有微焦感，加入五香粉+清水（水与食材齊平）后开大火滚开。

6、锅中滚开后即转小火加盖，炖煮约20分钟。

7、开锅盖，改大火将汤汁收干后，关火撒上小葱花，完成。

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