老烟火
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焖菜谱
米粉[图]
米粉、榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油。
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13篇
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焖大虾[图]
大对虾12只约750克。葱段10克、姜片10克。白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量。
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土豆肉焖饭[图解]
土豆、五花肉、大米、蘑菇、油、葱、姜、酱油、耗油。
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茄子焖饭[图]
米饭、长条茄子、肉丁、料酒、盐、鸡精。
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出游便当[图]
大米、糯米、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、樱花粉、紫菜、肉松、沙拉酱、紫菜。
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三汁焖锅鱼[图解]
草鱼3斤、葱头2个、大蒜3头、姜一小块、红薯一个、芹菜200克、尖椒2个、胡萝卜1根、大料2个。冰糖30克、蚝油9汤匙、辣酱1汤匙、甜面酱9汤匙、番茄酱4汤匙、酱油2汤匙、鸡精...
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韭菜花饭[图]
韭菜花(细)20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。
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麻辣皮皮虾[图解]
皮皮虾、炖肉袋装调料、葱姜蒜、灯笼椒、青红美人椒。盐、糖、鸡精、料酒、酱油、辣酱。
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新加坡肉骨茶[图解]
排骨(532克、3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)。盐(1/6汤匙)。
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焖穿山甲
穿山甲、750克。淀粉(蚕豆)、5克。小葱、25克、当归、3克、姜、10克、黄酒、25克、白砂糖、3克、酱油、30克、猪油(炼制)、50克、味精、5克、各适量。
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红桥羊肉[图]
羊肉、葱、姜、绍酒、胡萝卜、八角、酱油、糖、精盐。
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青椒焖鸭[图]
紫油姜50克、仔鸭500克、大蒜20克、青椒20克。盐3克、味精2克、酱油2克。
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