韭菜花饭[图]
韭菜花（细）20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。 全文

焖穿山甲
穿山甲、750克。淀粉（蚕豆）、5克。小葱、25克、当归、3克、姜、10克、黄酒、25克、白砂糖、3克、酱油、30克、猪油（炼制）、50克、味精、5克、各适量。 全文

红桥羊肉[图]
羊肉、葱、姜、绍酒、胡萝卜、八角、酱油、糖、精盐。 全文

黄焖狗肉[图]
狗肉700克。淀粉（蚕豆）20克。猪油（炼制）40克、酱油15克、料酒20克、大葱20克、大蒜（白皮）20克、辣椒（红、尖、干）15克、姜25克、香油15克、花椒3克、盐7克、味精3... 全文

红焖穿山甲
穿山甲肉2斤。香菇0、5两、虾米0、5两。 全文

扁豆焖面[图解]
扁豆、面条、猪肉。 全文

五香茄子[图解]
茄子两个切滚刀块（如果茄子太老、那就要先去皮）、瘦肉末一两、蒜半个、老姜一小块切片、葱五棵切碎、八角两玫、老抽、生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗... 全文

五香带鱼[图]
带鱼400克、盐1小匙、香叶2片、八角2个、大蒜5瓣、大葱2段、生姜4片、老抽5克、花椒8个、生抽20克、料酒2大匙、色拉油适量、五香粉少量、冰糖、陈醋各20克。 全文

鲜香菇饭[图]
鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯。盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。 全文

扁豆焖面[图]
扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末。 全文

红焖牛腩[图]
牛腩、适量黄酒、葱段、姜片、八角、花椒粒、香叶、甘草、茶包、胡萝卜、山药、西红柿、豆腐、适量油、番茄沙司、味极鲜、牛肉汤、胡椒粉、香油、香菜。 全文

酥鲫鱼[图]
海鲫鱼、葱姜、生抽、醋、糖、白酒、花椒等。 全文