香辣小龙虾

2、将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁。

3、锅入油，爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒。

4、入虾大火爆炒1-2分钟。

5、待变红时调入味汁，加入少量水。

6、将锅盖盖上，中火焖制6-8分钟，待汤汁渐干时即可盛出。

贴士：
1、小龙虾买时是鲜活的，让卖家帮着把虾处理了一下，将虾头去掉了，并去除了虾线。但是去除得并不干净，回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。

2、因为家里公婆不能吃太麻太辣，所以在做时将干辣和花椒的量有所减少，喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟！

3、焖制的过程是入味的过程，好不好吃这一步真是重要呢！

4、谁说美味的菜式不好做，这道香辣小龙虾突然让我脑中孕育出一个“伟大”的等式：家常的调料＋简单的做法＋新鲜的食材＝美味无比。[LaoYanHuo.com]