黄豆芽饭[图]
黄豆芽4两、黑木耳丝1/3杯（约1两）、白米2杯、高汤2杯。盐2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、色拉油1/2大匙、胡椒粉1小匙。 全文

焖牛舌
牛舌2000克、黄酒10克、土豆250克、精盐4克、八角3克、酱油100克、姜块5克、白糖40克、葱段15克、湿淀粉10克、菜油500克（实耗100克）、青蒜块5克。 全文

海带焖饭
大米500克、水发海带100克、水500克、盐10克。 全文

花生焖猪手[图]
花生、猪手、八角、姜片、调味料。 全文

大汤黄鱼[图]
大黄鱼（650克）。芥菜（100克）、冬笋（50克）、大葱（10克）、姜（5克）、料酒（25克）、盐（5克）、味精（3克）、猪油（炼制75克）。 全文

东北扁豆焖排骨[图解]
东北扁豆、排骨、姜、蒜。 全文

红焖猪脚[图]
猪脚、干香菇、蒜头、姜、葱、料酒。五香料（茴香、桂皮、八角、花椒、香叶）、老抽、盐、糖。 全文

红焖羊腿[图解]
羊腿。花椒水、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、酱油、蚝油、红枣。 全文

干锅一品菇
保鲜鸡腿菇750克、五花肉100克、鲜红椒25克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精6克、鸡精6克、豆瓣酱5克、辣妹子辣椒酱10克、蒸鱼豉油10克、整干椒15克、香葱5克、... 全文

猪肘子焖花生[图]
猪肘子1个、花生100克、干冬菇十数朵（图1）、姜片和蒜蓉适量、葱粒少许。盐、生抽、冰糖和酒糟适量。 全文

柱候酱焖豆腐[图]
豆腐、海天牌柱候酱。 全文

豆豉排骨煲仔饭[图]
参考份量：两人份。猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文