鲶鱼头豆腐汤[图解]
鲶鱼头1个、豆腐300克、姜丝/姜片少许。盐巴适量、白胡椒粉适量、香葱末（选用）少许、植物油1小勺。 全文

腊味煲仔饭[图]
大米、腊肉、腊肠、青菜心、姜、生抽、豉油汁、蚝油、糖。 全文

白汁回鱼[图]
回鱼一尾（约重750克）、春笋35克。绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7、5克、白胡椒粉2克。 全文

糖醋排骨2[图]
肋排2斤、姜6片、大葱6段、料酒2汤匙（30ml）、生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、米醋5汤匙（75ml）、白糖3汤匙（45克）、盐1/2茶匙（3克）。 全文

排骨焖带鱼[图]
带鱼。排骨、油菜心、香菇、冬笋。八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉。 全文

酱焖鲫鱼[图]
新鲜的大鲫鱼两条、葱姜、干红辣椒、八角、黄豆酱、老干妈鸡油辣酱、香菜。 全文

黄豆芽饭[图]
黄豆芽4两、黑木耳丝1/3杯（约1两）、白米2杯、高汤2杯。盐2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、色拉油1/2大匙、胡椒粉1小匙。 全文

焖牛舌
牛舌2000克、黄酒10克、土豆250克、精盐4克、八角3克、酱油100克、姜块5克、白糖40克、葱段15克、湿淀粉10克、菜油500克（实耗100克）、青蒜块5克。 全文

海带焖饭
大米500克、水发海带100克、水500克、盐10克。 全文

花生焖猪手[图]
花生、猪手、八角、姜片、调味料。 全文

大汤黄鱼[图]
大黄鱼（650克）。芥菜（100克）、冬笋（50克）、大葱（10克）、姜（5克）、料酒（25克）、盐（5克）、味精（3克）、猪油（炼制75克）。 全文

东北扁豆焖排骨[图解]
东北扁豆、排骨、姜、蒜。 全文