老烟火
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焖菜谱
红豆饭[图]
红豆、大米。
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香菇豆腐[图]
香菇、炸豆腐干、郫县豆瓣酱、八角、葱、糖、料酒、麻油。
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香辣排骨焖土豆[图解]
排骨、土豆。老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。喜欢辣的、就用老干妈火锅料吧、我加了一调羹、用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味、味道就...
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3
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49篇
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豆角焖面[图]
豆角250g、鲜面150g、五花肉片50g。生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、泡椒2个、葱花少许、清水适量。
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4
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栗子黄焖鸡[图解]
栗子6两、鸡一只、天目笋干少许。
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5
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红焖猪蹄[图]
猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙(一汤匙=15ml)。
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6
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12篇
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油焖大虾[图]
对虾2只刚好一对。绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。
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过桥米线[图]
光肥母鸡半只(约750克)、光老鸭半只(约750克)、猪筒子骨3根、猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克、豆腐皮1张、韭莱25克、葱头10克、味精1克、芝麻油5...
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8
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15篇
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意大利焖茄子[图]
茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克、蒜瓣25克。橄榄油70克、盐少许。
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三杯鸡[图]
鸡腿500克、大蒜1头、葱姜若干、九层塔30克、米酒100ml、酱油50ml(老抽10ml、生抽40ml)、油50ml(香油25ml花生油25ml)、冰糖少许。
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鱼头泡饼[图]
鲢鱼头(一个)、五花肉(2-3两)、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。
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11
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15篇
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1个
五味鹅[图]
鹅、1500克。白砂糖、5克、老抽、10克、白酒、25克、腐乳(红)、30克、八角、15克、盐、5克、植物油、25克、各适量。
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9篇
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