老烟火

花仁香茄[图解]

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成果：1个   作者：花绽放
家常菜谱 香 焖
材料
茄子一斤、油酥花生仁两大匙、蒜两瓣、葱三棵、醋两大匙、香油两大匙、盐、味精适量。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将茄子去蒂洗净，放盘里上沸水蒸锅中蒸约十五分钟至软。


2、花生仁放菜板上用刀压碎，挑去皮不要；葱切碎；蒜切末；把醋、味精、香油、盐放碟子里拌匀。


3、将蒸软的茄子取出，用手撕成条，放盘子里，淋上碟子里的醋、香油、味精、盐。


4、再撒上蒜末、葱碎待用。


5、锅中放油烧至八成热，起锅将油泼到蒜末、葱碎上。


6、立即加盖。


7、闷上约五分钟后开盖，撒上花生碎。
[LaoYanHuo.com]

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食友成果:
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食友点评:
33楼 飞飞 发表于 2012/5/14 17:50 回复
感觉还可以，我试试。
32楼 123网友 发表于 2011/8/5 16:57 回复
很喜欢，很香
31楼 mm 发表于 2011/7/5 17:13 回复
看上去好
30楼 123网友 发表于 2011/4/7 09:26 回复
那个发名的 挺聪明的
29楼 梦 发表于 2010/12/25 04:34 回复
挺不错的，应该很好吃，卖相很好，聪明！
28楼 123网友 发表于 2010/10/24 14:38 回复
学习学习
27楼 123网友 发表于 2010/9/18 11:31 回复
这个菜也可以不放油，把茄子蒸的时间再长一点就可以了，这样脂肪低，不利于发胖，我老家那都这样吃。
26楼 123网友 发表于 2010/7/16 15:33 回复
做完了 感觉很棒呢~~
25楼 斯婷 发表于 2010/7/2 21:27 回复
我一定要试试，那么好的菜
24楼 123网友 发表于 2010/6/27 23:21 回复
好复杂呀
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