材料
排骨、土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的、就用老干妈火锅料吧、我加了一调羹、用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味、味道就是酱排骨的味道了。[LaoYanHuo.com]
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的、就用老干妈火锅料吧、我加了一调羹、用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味、味道就是酱排骨的味道了。[LaoYanHuo.com]
做法
1、小排骨，适量，剁成小段。
2、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4、爆炒排骨，炒干水分和腥气。
5、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6、放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
7、放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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我做了，不错
41楼 123网友说：北方人乱做南方菜
你以为你是南方人就牛逼，吃那青菜是我们北方人喂猪吃的不错，今天试试！
很好 看起来就很有食欲 而且还简单 容易做
怎么连盐也不放吗？酒放多少啊？？？
一个很普通的做法 能被大众所喜爱 就是一道有品尝价值的经典菜肴 颜色太重 酱油在锅里炖制时间过长的话 会有点苦涩 所以我推荐大家在做这道菜的时候可以先少放酱油 本身酱油就是做提色左右
挺普通的没什么特别的
菜是一般化分工仔细我 是厨师快乐王子
北方人乱做南方菜
应该很好吃，要试试才行
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