糖醋小鲫鱼[图解]

小鲫鱼、葱花、姜蒜、糖、醋、生抽、盐。[LaoYanHuo.com]

香香酥酥的好味道——可作为元旦美食。[LaoYanHuo.com]

1、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了。小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长。

2、准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁。油锅爆姜蒜，下调汁。

3、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花。

4、鲫鱼其实还是小的好吃，无论煲汤或是焖煎炸，平时煲汤比较多，这次换个新吃法，咱来糖醋吧！
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