麻辣皮皮虾[图解]

2、熬制调料油：锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜。

3、锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等；依次调入辣酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精。

4、上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟。

5、5分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可。

6、托这道菜的福，添一点神韵，为人处事中，趋利避害。龙有神性，我们吸龙气，就是要学点神性的东西。

贴士：
1、大年初一，就进入龙年了。龙是中国人的图腾，我们也都是龙的传人。龙的形象，远兽近神，是吉利的象征，我突然发现，常吃的这种皮皮虾，就有龙的神韵。我们借助这道菜，为我们的生活，增添一点龙气，更加阳刚。

2、这种麻辣虾，好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单，将一小碗植物油加热至3成热，倒入袋装炖肉调料，调料中反正包括的很多，我也认不全。炒制片刻，就关火。倒出后，泡一夜，即可食用。[LaoYanHuo.com]