清香薄荷鸭[图]
薄荷一小把、鸭子四分之一个、油、盐、姜、蒜、桂林三花酒、老抽、酱油。 全文

支竹焖羊肉[图]
羊肉750克、红萝卜150克、支竹100克、香叶1片、桂皮适量、花椒适量、孜然适量。柱候酱15克、黄豆酱15克、蚝油15克、砂糖8克、料酒15克。 全文

酥鱼[图]
新鲜鲫鱼、藕、海带、咸菜疙瘩、带皮五花肉、白菜。葱、姜、八角、盐、花生油、醋、白糖、酱油、味精。 全文

砂锅焖排骨[图]
排骨750克、洋葱250克、姜15克。白砂糖20克、料酒15ml、酱油20ml、蚝油10ml、盐适量。 全文

干锅三腊[图]
腊鸡150克、腊鱼150克、腊兔150克、黄瓜100克、尖红椒50克、大蒜叶25克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精3克、整干椒15克、姜5克、整十三香10克、干锅油10克、香... 全文

青椒焖排骨
猪中排500克、青椒100克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、酱油6克、姜、蒜子各5克、鲜汤500克。 全文

金针花饭[图]
新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯。盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。 全文

桶子鸡[图]
母鸡1500克。花椒10克、八角10克、盐20克、黄酒60克、大葱70克、姜50克。 全文

石锅回头鱼[图]
回头鱼600克、红椒25克、香菜25克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、料酒10克、老抽5克、陈醋5克、蒸鱼豉油15克、蒜子15克、姜10克、紫苏叶10克、干淀粉25克... 全文

腊肉土豆饭[图]
大米300克、腊肉1块、豌豆100克、大土豆1个。 全文

酱焖茄子[图解]
茄子、大酱（最好是东北的黄豆酱）。葱、花椒。 全文

冬笋焖板鸭[图]
板鸭半只、袋装冬笋300g、米酒、糖、适量的酱油、大蒜、姜片、蒜头、小葱。 全文