鲍汁冬菇花生焖鸡脚[图]
鸡脚。冬菇、花生。鲍汁、蒜头、油、盐、糖。 全文

红焖水鱼
甲鱼、1000克。猪肋条肉（五花肉）、100克、香菇（鲜）、25克、大蒜、100克、淀粉（蚕豆）、20克。姜、5克、辣椒（红、尖、干）、5克、盐、4克、味精、3克、胡椒粉、1克、... 全文

罐焖牦牛鞭
干品牦牛鞭1支约1000克、牛肉清汤1000克、冬笋片150克、水发香菇片150克、老母鸡1只约1500克、猪杂排1000克、金华火腿皮1块、火腿筒骨1根、姜100克、葱100克、桂皮25克、... 全文

西汁乳鸽[图]
雏鸽700克、番茄250克、鸡蛋30克。香油50克、白砂糖15克、香菜15克、老抽5克、姜10克、生抽5克、小葱10克、黄酒25克、味精3克、花生油40克、各适量。 全文

白汁鮰鱼
鮰鱼1条（1250克）、白糖5克、葱结1只、盐3克、姜2片、猪150克、竹笋100克、味精2克、绍酒30克。 全文

腊味饭[图]
大米150克、腊肠50克、腊肉80克、青菜适量。 全文

瓦片子鸡
子鸡500克、青、红椒20克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精4克、白糖1克、香油3克、孜然3克、辣酱4克、十三香粉3克、葱4克、姜4克、鲜汤50克。 全文

砂窝鱼头豆腐
花鲢鱼头1个（重约1250克）、嫩豆腐500克、熟竹笋片75克、水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各25克、姜末1、5克、酱油100克、白糖20克、味精3、5克、熟菜油250克（约耗100克）... 全文

迷你小粽子[图]
糯米250克、粽叶10张、火腿50克、盐5克、酱油4克、味精2克。 全文

烟筒白菜[图]
大白菜（白梗）、1000克。发菜（干）、10克、火腿、20克、虾仁、300克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、30克、猪肋条肉（五花肉）、300克、鸡蛋清、50克、猪肉皮、30克、... 全文

红焖海参[图]
泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿... 全文

南瓜酒焖肉[图]
五花肉、南瓜。 全文