酱焖大米鱼[图解]
炒锅32的，鱼净重10斤四两。郫县豆瓣酱、欣和豆瓣酱。葱、姜、蒜、干红辣椒适量。 全文

香烹鱼头[图]
胖鱼头一个。A生姜、蒜子、洋葱。B蚝油、排骨酱、海鲜酱、诸侯酱、鲍鱼汁。C黄酒、酱油。 全文

红焖肘子[图]
猪肘、1500克。香菜、10克。蜂蜜、10克、大葱、15克、姜、15克、八角、4克、花椒、4克、淀粉（豌豆）、15克、酱油、20克、味精、2克、大豆油、100克、各适量。 全文

萝卜焖排骨[图]
肋排1盒、大萝卜1个、葱末、姜末、蒜末、青蒜2根。盐、糖、胡椒碎、料油、生抽、老抽、自制混合豉汁料。 全文

东坡牛脯[图]
牛肋肉。胡萝卜、白萝卜。番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精。 全文

五香茶花生
茶叶15克、花生500克、盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量。 全文

焖锅鮰鱼[图]
A：三斤左右鮰鱼一条、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺。B：黄油15克、尖椒王10克、花椒10克、姜末10克、蒜末10克、麻辣... 全文

酱焖黄花鱼[图]
黄花鱼1条、葱、姜、料酒、面酱、糖、酱油、花生油、蚝油。 全文

乌鸡山药汤[图]
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。葱、姜、盐、绍酒。 全文

绍兴虾油鸡[图]
童子鸡（约750克）、绍酒、绍兴虾油适量。 全文

红焖羊腿[图]
羊腿一只、洋葱、胡萝卜、羊角椒、豆皮结。葱、姜、蒜、干辣子角、茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂、白糖、盐、鸡精、冰糖、料酒、鸡精。 全文

香辣龙虾尾[图]
龙虾尾一斤、干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱、姜、蒜。黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒。 全文